{"id":11596,"date":"2026-09-16T12:17:49","date_gmt":"2026-09-16T17:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/compromisoverde.org\/?p=11596"},"modified":"2026-09-16T14:57:56","modified_gmt":"2026-09-16T19:57:56","slug":"del-bosque-al-plato-como-la-ganaderia-devora-los-ecosistemas-de-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/compromisoverde.org\/en\/2026\/09\/del-bosque-al-plato-como-la-ganaderia-devora-los-ecosistemas-de-america-latina\/","title":{"rendered":"Del bosque al plato: c\u00f3mo la ganader\u00eda devora los ecosistemas de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando pensamos en el impacto de la ganader\u00eda industrial, solemos visualizar galpones atestados, jaulas en bater\u00eda y animales criados en condiciones extremas de confinamiento. Sin embargo, la huella del modelo pecuario dominante no termina en los muros de las granjas: se extiende miles de kil\u00f3metros, hasta arrasar con algunos de los biomas m\u00e1s diversos del planeta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Am\u00e9rica Latina, la ganader\u00eda extensiva y la producci\u00f3n masiva de piensos,el alimento con el que se cr\u00eda a los animales de granja, se han convertido en <strong>el principal motor de deforestaci\u00f3n<\/strong>. El sistema alimentario global opera como un engranaje donde la destrucci\u00f3n del h\u00e1bitat natural y la explotaci\u00f3n animal forman parte de una misma ecuaci\u00f3n insostenible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 la ganader\u00eda avanza sobre los bosques?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La p\u00e9rdida de bosque en la regi\u00f3n no ocurre al azar. Ocurre, sobre todo, para ganar tierra: se talan \u00e1rboles para crear pastizales donde pasta el ganado y para sembrar los cultivos que luego se transforman en alimento para animales de granja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese avance se concentra en algunos de los ecosistemas m\u00e1s ricos del planeta, como la Amazon\u00eda, el Cerrado brasile\u00f1o y el Gran Chaco (una amplia regi\u00f3n de bosques y sabanas que comparten Argentina, Bolivia y Paraguay). All\u00ed funciona una especie de doble pinza: por un lado, se tumba bosque para criar ganado; por otro, la expansi\u00f3n de la soya empuja al ganado hacia zonas de bosque todav\u00eda intactas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La magnitud de la deforestaci\u00f3n, en cifras<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los datos oficiales dan una idea clara de la escala. Seg\u00fan <a href=\"https:\/\/amazonia.mapbiomas.org\/2024\/09\/26\/la-amazonia-sufrio-una-perdida-de-bosques-casi-tan-grande-como-el-tamano-de-colombia-revela-analisis-de-mapbiomas\/\"><strong>MapBiomas Amazon\u00eda (2024)<\/strong><\/a>, entre 1985 y 2023 el uso del suelo para ganader\u00eda creci\u00f3 un <strong>298%<\/strong> en la regi\u00f3n amaz\u00f3nica. Y de toda la vegetaci\u00f3n que se perdi\u00f3 en ese bioma entre 1985 y 2022, cerca del <strong>77%<\/strong> termin\u00f3 convertida en pastos para ganado, de acuerdo con la <a href=\"https:\/\/observatorioamazonia.fcds.org.co\/acercamiento-conflictos\/amazonia-occidental\/ganaderia\/microficha-ganaderia-en-el-bioma-amazonico-occidental.html\"><strong>Fundaci\u00f3n para la Conservaci\u00f3n y el Desarrollo Sostenible (FCDS)<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El fen\u00f3meno no es solo regional. A escala global, la conversi\u00f3n de bosques en pastos para ganado reemplaz\u00f3 m\u00e1s de <strong>45 millones de hect\u00e1reas<\/strong> entre 2001 y 2015 \u2014m\u00e1s que cualquier otro producto agr\u00edcola\u2014, seg\u00fan el <a href=\"https:\/\/gfr.wri.org\/forest-extent-indicators\/deforestation-agriculture\"><strong>Global Forest Review del World Resources Institute (WRI)<\/strong><\/a>. Casi la mitad de esa p\u00e9rdida se concentr\u00f3 en Brasil, seguido por Paraguay y Colombia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-dominant-color=\"54514c\" data-has-transparency=\"false\" style=\"--dominant-color: #54514c;\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1-1024x683.avif\" alt=\"Grupo de vacas pastando en un campo verde al amanecer, con colinas cubiertas por niebla y bosque de fondo.\" class=\"wp-image-11598 not-transparent\" srcset=\"https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1-1024x683.avif 1024w, https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1-300x200.avif 300w, https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1-768x512.avif 768w, https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1-1536x1024.avif 1536w, https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1-18x12.avif 18w, https:\/\/compromisoverde.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FotoBloXingu0098741-1.avif 1980w\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El avance de la frontera agropecuaria transforma ecosistemas megadiversos en pastizales para la ganader\u00eda extensiva. Cr\u00e9dito: Bloomberg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La conexi\u00f3n invisible: de la deforestaci\u00f3n a la granja industrial<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Suele pensarse que la deforestaci\u00f3n por ganado tiene que ver solo con la carne de res.. Pero la conexi\u00f3n con otras ramas de la producci\u00f3n animal, la av\u00edcola (pollos y gallinas) y la porcina (cerdos), es directa, y pasa por la soya.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piensos para animales confinados: Mayormente la soya cultivada en Sudam\u00e9rica no se destina al consumo humano directo, sino a la elaboraci\u00f3n de harinas y tortas proteicas para alimentar a cerdos, peces de piscifactor\u00eda y millones de gallinas y pollos en sistemas industriales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doble p\u00e9rdida \u00e9tica: Este modelo crea un c\u00edrculo vicioso. Por un lado, desplaza comunidades y destruye el h\u00e1bitat de miles de especies silvestres nativas; por otro, sostiene un sistema intensivo que priva a los animales de granja de sus comportamientos naturales b\u00e1sicos, someti\u00e9ndolos a vidas enteras de privaci\u00f3n y confinamiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trazabilidad y pol\u00edticas p\u00fablicas: la urgencia de romper el ciclo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El avance de la frontera pecuaria, el l\u00edmite hasta donde se expande la ganader\u00eda, suele estar facilitado dos debilidades: unos sistemas de trazabilidad fr\u00e1giles, que no permiten saber con certeza de d\u00f3nde viene cada animal, y la falta de sanciones efectivas frente al acaparamiento de tierras p\u00fablicas y \u00e1reas protegidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para frenar esta crisis, se requiere una acci\u00f3n articulada en dos frentes clave:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Compromiso corporativo vinculante:<\/strong> Las empresas y minoristas deben garantizar que sus cadenas de abastecimiento est\u00e9n 100% libres de deforestaci\u00f3n legal e ilegal, auditando no solo a los proveedores directos, sino tambi\u00e9n a los intermediarios y a las cadenas de pienso av\u00edcola y porcino.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marcos regulatorios exigentes:<\/strong> Los gobiernos latinoamericanos deben alinear sus normativas agropecuarias con la protecci\u00f3n de los bosques y el bienestar animal, desincentivando subsidios a la ganader\u00eda destructiva y fomentando esquemas alimentarios transparentes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A estos frentes se suma una responsabilidad estructural que suele pasar inadvertida: el papel de la banca p\u00fablica y las pol\u00edticas de apoyo estatal. Seg\u00fan el informe de la <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/items\/4c8bd12f-d6b8-4755-a82f-1284c41bf012\"><strong>FAO, el PNUD y el PNUMA (2021)<\/strong><\/a>, cerca del <strong>87%<\/strong> de los <strong>540.000 millones de d\u00f3lares<\/strong> que cada a\u00f1o destinan los gobiernos a apoyar a los productores agr\u00edcolas del mundo se entrega en forma de medidas distorsivas, inequitativas y da\u00f1inas para la naturaleza y el clima.. En Am\u00e9rica Latina, buena parte de esas transferencias y cr\u00e9ditos blandos sigue canaliz\u00e1ndose hacia la ganader\u00eda extensiva y las granjas industriales, sin incorporar salvaguardas que exijan frenar la deforestaci\u00f3n, el agotamiento del agua, la contaminaci\u00f3n de los suelos o la p\u00e9rdida de biodiversidad.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo ello se agrava cuando ciertos actores pol\u00edticos impulsan leyes a la medida y beneficios fiscales para una industria de fuerte impacto socioambiental. As\u00ed, sus costos ecol\u00f3gicos \u2014y el sufrimiento de millones de animales\u2014 terminan traslad\u00e1ndose a la sociedad, en lugar de condicionar cada fondo p\u00fablico al bienestar animal y a la sostenibilidad real.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La protecci\u00f3n de los ecosistemas y la defensa de los animales son dos caras de una misma moneda. No es posible restaurar el equilibrio ecol\u00f3gico mientras sigamos sosteniendo m\u00e9todos de producci\u00f3n animal basados en la devastaci\u00f3n del territorio y el hacinamiento en granjas.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, en <strong>Green Commitment<\/strong> trabajamos junto a empresas, tomadores de decisiones y ciudadan\u00eda para eliminar las peores pr\u00e1cticas de la industria alimentaria y, al mismo tiempo, frenar la deforestaci\u00f3n que arrasa los ecosistemas donde habitan millones de animales silvestres. Lo que ocurre dentro de las granjas y lo que sucede en el bosque son parte de la misma historia, y por eso los abordamos juntos. Con tu voz podemos lograr que ese cambio llegue m\u00e1s lejos: <a href=\"https:\/\/compromisoverde.org\/en\/voluntariado\/\"><strong>s\u00famate a Compromiso Verde aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando pensamos en el impacto de la ganader\u00eda industrial, solemos visualizar galpones atestados, jaulas en bater\u00eda y animales criados en condiciones extremas de confinamiento. 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