La Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través de su Gerencia de Desarrollo Económico, y Compromiso Verde realizaron con éxito la jornada de capacitación “Producción responsable de huevos: bienestar animal y compromisos del sector empresarial”, que reunió a más de 80 asistentes en el Auditorio de la Municipalidad Provincial del Santa.
La actividad convocó a productores de la provincia del Santa, estudiantes de Agronomía de la Universidad Nacional del Santa (UNS), estudiantes de Ingeniería Ambiental de la Universidad César Vallejo (UCV), así como empresarios, estudiantes de gastronomía, enfermería y público en general. Una convocatoria que refleja el interés creciente de distintos sectores por comprender cómo funciona la producción de huevos y hacia dónde va el mercado.
“Este tipo de espacios no solo genera conciencia, sino que abre la puerta al cambio real. Hoy tuvimos en una misma sala a productores, empresarios y futuros profesionales, los agentes que pueden transformar la cadena productiva desde lo local”, señaló Sandra Lopes, Directora Ejecutiva de Compromiso Verde.
¿Por qué Chimbote habla de producción responsable de huevos?
En el Perú, cerca de 26 millones de gallinas ponedoras viven en sistemas de producción intensiva. La mayoría permanece confinada en jaulas que restringen sus movimientos naturales, afectando su bienestar y las condiciones de producción. Sin embargo, el mercado está cambiando: hace dos años, solo el 3% de las gallinas estaba fuera de jaulas; hoy, gracias a los compromisos empresariales, esa cifra se acerca al 5%. Una tendencia que avanza y que genera nuevas exigencias y oportunidades para productores y empresas.
Un esfuerzo conjunto con impacto local
La jornada se enmarca en el convenio de cooperación interinstitucional entre la MPS y Compromiso Verde, y representa un paso concreto para posicionar a la provincia del Santa como una jurisdicción comprometida con buenas prácticas productivas y desarrollo económico responsable.
La capacitación no solo acercó información técnica a quienes participan directamente en la cadena productiva y comercial, sino que puso en agenda un tema que cada vez tiene más peso en las decisiones del mercado y de los consumidores: cómo se producen los alimentos que llegan a la mesa.